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2017年9月 2日 (土)

すもものジャム作りました。     自家製の無添加であります。

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すもものジャム作りました。
   
自家製の無添加であります。
   
珍しい品種!!ドリンクやデザートに・・・
   
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
   
赤く綺麗な表皮のすももです。
   
また 珍しく鮮明な赤であります。
      
タネをとり細かくカットし
お砂糖をまぶし 煮詰めていきます。
    
この時 アクが出ます。
    
丁寧に取り除きます。
    
30〜40分煮詰めていきます。
   
最後に有機のシチリア・レモンを投入します。
    
またアクが、出ますので取り除きます。
    
瓶を煮沸消毒して すももが熱いうちに処理します。
   
このすもも 非常に珍しい品種です。
   
外も赤く、中も、赤いです。
   
お味は、甘酸っぱくて美味しいです。
   
無添加のジャムを サワー、ノンアルコールドリンク、デザート(自家製バニラアイスとともに)などに
   
ご用意しております。
   
 
   
どうぞよろしくお願いします。
   
   
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
      
スローフード小杉   小杉義裕
      
〒262-0033
      
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
      
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
      
定休日⇒月曜日   
      
ホームページ: http://e-kosugi.com

      
TEL090-2102-8203
      
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   
 
  


※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。       
⚠️臨時営業のお知らせ 
   
 9/18(月)と10/9(月)は、営業します。
  
   
  

⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価
   
日本酒・獺祭の試飲会
   
 協賛 旭酒造(獺祭)様 元工場長・現在営業部長がお見えになります。
   
純米大吟醸・二割三分、三割九分、50,スパークリング
磨き三割九分 遠心分離 (精米歩合39%)、
純米大吟醸 寒造早槽48しぼりたて (50と39のブレンド)をご用意!!
   
また等外23 (等外米を使用した獺祭2割3分)も、入手
   
地元でしか飲めない獺祭 焼酎飲めます。 (本当にレアです。)
  

日時 2017年10月18日(水) 19:30~21:30 
   
場所 スローフード小杉
   
金額  5000円(税込)10周年特別特価
  
飲み放題 &食事付き
  

LINE始めました。

ID:@pxm4166y


御連絡お待ち申し上げます。
 


   
   

産地は、山梨県です。
   
おいしさ、生産量が日本一 山梨県はフルーツ王国であります。
  

   
品種は、定かではないですが、多分レッドエースだと思います。
   
すみません。

   
●果肉も赤いスモモ 
    
        
甘味酸味のバランスがよく、酸味が苦手な方は皮を剥いて食べるといいでしょう。
     
皮、果肉ともに赤く色が濃いので、ジャムなどにすると色が映えます。
      
ありがとうございます。 

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