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2017年6月 8日 (木)

エンパナーダご存知ですか?      チリを代表する国民食のエンパナーダであります。

エンパナーダご存知ですか?

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チリを代表する国民食のエンパナーダであります。
     
メキシコ、南米では、定番のお料理です。
     
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
    
エンパナーダとは、具入りのパンまたはペイストリーである。
    
パンで覆うまたは包むという意味のスペイン語およびポルトガル語の動詞「empanar」から派生したと言われる。
     
それをオーブンで焼き上げるもしくは、揚げます。
    
本当に 国によってお料理の仕方は、様々です。
    
⭕️アルゼンチン
     
生地は通常、小麦粉とラードでありフィリングは地域ごとに異なる。
エンパナーダはパーティーの前菜やコース料理として、または祝祭で供される。
    
⭕️ブラジル 
一般的な持ち帰り昼食用の食べ物である。
  
通常のものは鶏肉、ハート・オブ・パーム(パームハート、ヤシの新芽)、チーズ、小エビ、および牛肉である。
  
    
⭕️チリ
    
チリのエンパナーダは、幅広いフィリングを持つが、基本は2種類で、1つは通常pino(ミンスミートに類似)を詰めて焼いたもの、もう1つはチーズを詰めて揚げたものである。
     
⭕️コロンビア
コロンビアのエンパナーダは、焼きと揚げの両方がある。
    
⭕️メキシコ
       
メキシコのエンパナーダはデザートまたは朝食の料理であり、様々な甘いフィリングが詰められる。
生地は穀粉またはトウモロコシで、場合によりユッカ根粉を加えて作る。
    
  
🔵
南米版の餃子といった感じで、具材も自由、焼く・揚げるも自由な、サクッと美味しい料理です。
   
当店ではジャガイモ、玉ねぎ、トマト、ゆで卵、チーズなどをを使っています。
    
そして何より生地の小麦粉までもが無農薬!! これが、最高!!!
    
  
ご賞味ください。要予約
    
  
次回団体様のご予約が、ありますのでその時 ご提供する予定です。  
    
 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     
スローフード小杉   小杉義裕
      
〒262-0033
     
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
    
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
    
定休日⇒月曜日   
    
ホームページ: http://www.e-kosugi.com
    
TEL090-2102-8203
    
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     
 
※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。
    
✅7月17日(月)は、臨時営業します。
  
⚠️お盆は、休まず営業します。
  
⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価
日本酒・十四代&田酒&山猿 試飲会
  
🔴日時 2017年7月13日(木) 19:30~21:30 
  
場所 スローフード小杉
  
金額  7000円(税込)10周年特別特価
  
   
食材(#食品添加物、#無添加、#遺伝子組換えなし)こだわる
  
       
   
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #ラーメン
  
        
     
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
     
  
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代
   
    

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