2017年11月24日 (金)

ほとんどの日本の牛肉は、ダメです。 餌が、問題です。遺伝子組み換えだから・・

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ほんまものの牛肉に出会いました。
   
ロースでも、ほとんが赤身です。
    
またはっっきり言いまして『固いお肉です。』 安心、安全です。
    
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
    
この素晴らしい・・・本当のお肉を提供してくれたのが、菊池牧場さんです。
     

菊池牧場さんのサイトからご紹介です。・・・・・・・・
   
菊池牧場は東北地方の岩手県岩手郡岩手町一方井(いっかたい)というところにある牧場です。
   
盛岡市から北に車で1時間くらいのところにあります。
   
1967年ほどから、この地に住み、自然に近い形の酪農業を営んでいます。
   
配達が可能な近隣の皆様には、牛乳やヨーグルトを食べていただいています。
   
西ドイツ(クルンバッハ)、オーストリア(ランクバイル)にて1978年~1981年までソーセージ作りの修行をし、ゲゼルという職人の資格を取得しました。
   
牛を牧場で牧草を主体として飼養しています。ソーセージなどに使うのは当牧場で育てた牛です。
   
使用する材料のすべてを育てるのが当牧場の理想ですが、豚は県産のものを購入しています。
   
大事に育てた材料を、発色剤や保存料などの有害な食品添加物を一切使わず加工・製造しています。
   
色や形などの見映えや、腐りにくさよりも、食べ物本来の味を生かすために、工業的にではなく家業的に製造しています。
  
  
本の乳牛の年間乳量は8000kg~10000kgと言われていますが、菊池牧場の牛たちの年間乳量は約半分の量です。
   
現代の酪農は、輸入飼料に頼り、工業製品的に年中同じ規格の乳成分を求められています。変化は邪魔なのです。
   

・・・・・・・・・・・・・・・・以上 菊池牧場さんのサイトより
   
今回 ロース、バラ肉、モモ肉&フラックフルト、ハイスブルストなどを仕入れました。
   
最初の印象は、やはり  ・・・固い!!です。
   
しかしお肉の旨味は、十分にあります。
    
本来のアルプス・ヨーロッパの牛肉には、ステーキという概念は、ありません。
   
ほとんどが、煮込み料理です。 トマト、赤ワイン、パプリカ、などいろいろな煮込み料理が、存在します。
       
あとは、挽肉にする・・・フラックフルト、ウインナーなどに加工するこれが、主流でした。
   

 これを大きく変えたのが、アメリカです。  本来 牛さんが食べないものを与えて太らせ、
    
ほとんど運動をさせません。 (例えば、とうもろこしです。)
   
人間でいうと 糖尿病の牛さんです。これを柔らかい!!と言って食べているのです。
    
とても健康的とは、言えません。
    
米国肉は大変危険|あなたの寿命を縮める3つの事実
          ↓
http://macrobiotic-daisuki.jp/meat-is-dangerous-2697.html
   
1.米国産の肉に大量の抗生物質
   
かたい赤身、「霜降り」に変身 牛脂注入肉
   
牛のエサに牛や○○が アメリカ産牛肉の実体
   
ご覧ください。    
    
この素晴らしいお肉を、ビーフシチュー、ハンバーグ、牛肉のカツレツ、筋の部分を使いおでんにします。
   
ぜひご期待ください。本物は、本当に美味しくまた食べた後も、快調です。
      
ありがとうございます。
      
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   
スローフード小杉   小杉義裕
   
〒262-0033
   
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
   
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
    
定休日⇒月曜日   
   
ホームページ: http://e-kosugi.com
    
TEL090-2102-8203
    
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     
#十四代・日本酒・特約店スローフード小杉
十四代じっくり飲めます。

⭕️新春しぼりたて生酒と十四代・日本酒試飲会 開催決定!!

2018月1月25日(木)  19:30~21:30 ガンガン飲めます。

※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。 
      
⚠️臨時営業のお知らせ 
   
12月は、12/31(日)以外  全て営業します。
年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
年始は、1/6(土)から スタートします。
2018年1月8日(月)は、臨時営業します。
     

LINE始めました。
ID:@pxm4166y
   
御連絡お待ち申し上げます。
    
   
食材(#食品添加物、#無添加、#遺伝子組換えなし)こだわる
  
       
   
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #無農薬小麦のラーメン
    
        
   
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】#千葉で十四代が、飲めるお店
   
    
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代 #無農薬小麦のラーメン
   

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2017年11月21日 (火)

#十四代・日本酒・特約店スローフード小杉・・・10周年記念 #十四代試飲会開催!!

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5時間じっくり煮込みます。  比内地鶏のガラスープ。


十四代の日本酒のイベント 当日となりました。
     
スタッフは、13時からきて 仕込み頑張ってます。
    
素晴らしい!!!食材に感謝!!
    
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋
    
昨日から 比内地鶏のガラをじっくり煮込んでおります。
    
合計5時間かかります。 
     
ポテトは、無農薬・栃木県のものを使用してます。
       
トウヤという品種です。
    
「黄爵(とうや)」の名称で親しまれているそうです。
     
中の肉色は黄色っぽく、でん粉価が少なめなので加熱してもあまりホクホクした感じにはなりません。
   
その代わり粉っぽくなく滑らかな舌触りが楽しめます。
   
それが、かえって新鮮で美味しいのです。
    
食べたら思わず2、3個食べてしまいます。
    
じっくり煮詰めたカレーのルーをポテトに投入です。
    
これも、やはり黄金色になるまで玉ねぎをう貯めるのが、ポイントとです。
    
あとは、やはりお出汁ですね。
     
70名様なので 仕込みには、時間が、かかります。
    
スタッフ総出で頑張っております。
     
また今後ともよろしくお願いします。
   
最後にこの素晴らしい!!!食材に感謝!!
   
ありがとうございます。
   
   
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スローフード小杉   小杉義裕
      
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千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
        
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
       
定休日⇒月曜日   
       
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TEL090-2102-8203
      
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#十四代・日本酒・特約店スローフード小杉
    
※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。 
          
⚠️臨時営業のお知らせ 
12月は、12/31(日)以外  全て営業します。
年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
年始は、1/6(土)から スタートします。
2018年1月8日(月)は、臨時営業します。
     
     
⭕️🔵注目!10周年特別企画!! 好評開催中!!11月末まで。
   
⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価
   
なんとプレミアム・日本酒&入手困難な焼酎を特価で!!!
   
⭕️日本酒
十四代・本丸    ¥980 ➡️ ¥680
獺祭 ・純米大吟醸  ¥980 ➡️ ¥680
田酒・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
飛露喜・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
   
⭕️焼酎
佐藤 の黒   ¥680 ➡️ ¥380
佐藤の白 ¥680 ➡️ ¥380
村尾 ¥680 ➡️ ¥380
伊佐美 ¥680 ➡️ ¥380
魔王 ¥680 ➡️ ¥380
爆弾 ハナタレ ¥1500 ➡️ ¥980
百年の孤独 ¥1200 ➡️ ¥880
   
お得なフェア開催してます。
併用は、不可です。現金特価!!
   
LINE始めました。
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御連絡お待ち申し上げます。
     
     
食材(#食品添加物、#無添加、#遺伝子組換えなし)こだわる
   
  
       
     
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #無農薬小麦のラーメン
   
  
        
   
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】#千葉で十四代が、飲めるお店
   
  
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代 #無農薬小麦のラーメン

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無農薬・栃木産ジャガイモです。


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チジミの準備です。

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お野菜もたくさん買い込みました。

聖護院かぶが、見えます。 #無農薬栽培


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極上オーガニック・スパイスのカレーのルー。


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チジミ準備してます。 


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紅芯大根です。無農薬・山形県産

●酢に浸すと赤くなる
●生食向きの大根
煮物より生のままサラダや浅漬けや甘酢漬けなどに向いています。

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新メニューオーガニックこんにゃくの田楽!!

2017年11月18日 (土)

10周年記念・特別試飲会 開催!   11/21(火)19:30スタート!! フードの明細 決まりました。

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10周年記念・特別試飲会 開催!
 
11/21(火)19:30スタート!!

フードの明細 決まりました。

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】


  フードの明細

・チーズの燻製・・桜のウッド使用

・無農薬の黒豆の煮物

・オーガニックのこんにゃく&大根 無添加お味噌添え

・自家製カレーコロッケ 無農薬栃木のジャガイモ使用

・特製チジミ お野菜たっぷり

・北海道・襟裳・本ししゃもと旬のさつまいも

・自家製オーガニックサラダ

・おこげのあんかけ  地鶏ガラスープ


どうぞよろしくお願いします。

今回 それに伴い契約している無農薬の農家さんのお野菜の

画像を添付します。

水菜、小松菜、グリーンマスタード、赤ピーマン、ピーマン 、ジャガイモ(トウヤ)、サラダかぶ、

聖護院カブ、聖護院大根、紅芯大根などが、入荷しました。

皮が青首の白で、中が綺麗な紅色

●酢に浸すと赤くなる
●生食向きの大根
煮物より生のままサラダや浅漬けや甘酢漬けなどに向いています。

農家さんに感謝!!

ありがとうございます。


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スローフード小杉   小杉義裕
     
〒262-0033
     
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
    
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。 
       
⚠️臨時営業のお知らせ 

12月は、12/31(日)以外  全て営業します。
年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。

年始は、1/6(土)から スタートします。
2018年1月8日(月)は、臨時営業します。
    
    
⭕️🔵注目!10周年特別企画!! 好評開催中!!11月末まで。

⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価
なんとプレミアム・日本酒&入手困難な焼酎を特価で!!!

⭕️日本酒

十四代・本丸    ¥980 ➡️ ¥680
獺祭 ・純米大吟醸  ¥980 ➡️ ¥680
田酒・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
飛露喜・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680

⭕️焼酎

佐藤 の黒   ¥680 ➡️ ¥380
佐藤の白 ¥680 ➡️ ¥380
村尾 ¥680 ➡️ ¥380
伊佐美 ¥680 ➡️ ¥380
魔王 ¥680 ➡️ ¥380
爆弾 ハナタレ ¥1500 ➡️ ¥980
百年の孤独 ¥1200 ➡️ ¥880

お得なフェア開催してます。

併用は、不可です。現金特価!!
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【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】#千葉で十四代が、飲めるお店
    
  
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代 #無農薬小麦のラーメン

🔵 10周年記念・特別試飲会 開催!

11/21(火)19:30

#😀#十四代試飲会!!  明細

⭕️十四代(じゅうよんだい)「吟醸」吟撰播州山田錦  生詰

十四代の吟醸酒になります。上立ち香は、穏やかながらフルーツのように香ります。「はかなさ」があります。

⭕️#十四代(じゅうよんだい)「純米吟醸」中取り播州愛山   生詰

お米の種類の違いをお楽しみください。お米は、愛山は山田錦と雄町の孫にあたる感じです。

優しく淡く、そして キレが、あります。

⭕️#十四代 白鶴錦 純米吟醸    生詰

この「白鶴錦」は酒米の王様「山田錦」の兄弟にあたる酒米です。

至極上品な甘みと旨みと酸を感じます。

⭕️#十四代  純米吟醸 龍の落とし子   生詰

龍の落とし子と言う酒米は、父系に山田錦と金紋錦を掛け合わせた「山酒4号」、母系にたかね錦に放射線処理を行い、突然異変によって誕生した「美山錦」を十八年の歳月をかけて交配・育種を重ねた、高木酒造さんで開発された酒造好適米です。

やはりレベルは、高い日本酒です。

⭕️#十四代 純米大吟醸 極上諸白 生詰

使用米の比率スペックは山田錦25%、愛山75%で、磨きは麹米50、掛米45。

「極上諸白=極上な精米=高精白」  今回の試飲会で最もグレードの高い日本酒です。

⭕️#十四代 「特別本醸造」本丸  
 秘伝玉返し
最も有名な十四代と言えます。
  秘伝玉返しとは、アルコール添加に自社の純米粕取り焼酎が使われることから付けられたそうです。

⭕️#十四代  純米吟醸  播州山田錦   生詰

後半は後切れ良く、すっきりと引き上げていきます。 播州山田錦  王道といえます。

⭕️#十四代 無濾過 中取り  純米酒 


生酒のため 少々さんを感じます。 純米酒でこのグレード まさに十四代のすごさを感じます。

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2017年11月 7日 (火)

優先座席に対して 感じること!!! 高校生が、平気で座っている。

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私は、いつも、電車に乗るとき悲しく感じるは、優先座席に平気で座る高校生!!!

今回、大阪の実家に戻り 疲れて電車に乗り、目の前には、男子高校生が、優先座席に平然と座ってました。

【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

グレーのジャケットを着た男子生徒 席を代わるように促すと

私を無視!!頭にきて説教を行い、強引に56歳の私・小杉義裕に交代させました。

お年寄り優先ですので、56歳は、お年寄りに入らず 色々調べますと65歳以上が、お年寄りと呼ばれるそうです。

そうしたら 中年の白人女性から クレーム!!!(日本語は、達者でした。)

その高校生に大丈夫?  こんな大人になったらダメよと

なだめる始末!!! 隣の中年(優先座席に座っていた)日本人も、同調してました。


 高校生で堂々と優先座席に座っているのが、問題だと思うのですが、いかがでしょうか?


 いつも、おとなしく我慢していたのですが、普段温厚な小杉義裕も、鬼になりました。

 特に注意しても、無視する態度が許せなかったです。


私は、変なおっさんでしょうか?
    
私は、その後お年寄りが、来られたら席を変わろうと思っていたのですが、若い方が、多く無理でした。
         

ありがとうございます。

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⚠️臨時営業のお知らせ 
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年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
年始は、1/6(土)から スタートします。
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⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価
なんとプレミアム・日本酒&入手困難な焼酎を特価で!!!
⭕️日本酒
十四代・本丸    ¥980 ➡️ ¥680
獺祭 ・純米大吟醸  ¥980 ➡️ ¥680
田酒・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
飛露喜・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680

⭕️焼酎
佐藤 の黒   ¥680 ➡️ ¥380
佐藤の白 ¥680 ➡️ ¥380
村尾 ¥680 ➡️ ¥380
伊佐美 ¥680 ➡️ ¥380
魔王 ¥680 ➡️ ¥380
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2017年11月 5日 (日)

日本のサラダ油は、ほぼ全滅!! 全て遺伝子組み換えが原料である。

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環境庁が、出したグラフです。 勉強になります。

これらの三つは、ほぼ遺伝子組み換えと言えます。ダメです。


日本のサラダ油は、ほぼ全滅!! 全て遺伝子組み換えが原料である。
    
徹底調査!!日本植物油協会、農林水産省に電話しました。
     
外食、中食で揚げ物げは、食べないでください。
    
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
    
サラダ油とは、菜種油と大豆油を主成分とした混合油です。
   
今回徹底的に調べました。
   
現在、菜種油の原料は99%が輸入菜種です。
   
また大豆も、97%輸入で、ダメです。
   
下記のグラフを見たら ほとんど遺伝子組み換えであるのがわかります。

   

   
年間13.3リットル」――。これが何を意味する数字かわかりますか?
 これは、日本人が1人当たり1年間の植物油平均摂取量です。
   
日本植物油協会調べでは、日本で消費される植物油を多い順に並べると、以下のようになっています。
1位:菜種(キャノーラ)油 44%
2位:パーム油(パーム核油含む) 28%
3位:大豆油 17%
   
ちなみにサラダ油とは、菜種油と大豆油を主成分とした混合油です。
   
   
日本植物油協会に、電話して 取材しました。
   
上記の調べた事実を確認できました。
    
これらの原料を抽出、精油します。
    
そして出来上がった油を検査します。 遺伝子組み換えかどうか?
   
答えは、遺伝子組み換え、ゼロです。 タンパク質の成分で遺伝子組み換えを調査しますが、
   
抽出、精油した後は、たんぱく質の成分は、無くなります。 抽出した残りカスのは、
   
遺伝子組み換えは、十分検知できますが、今の方法では、油では、検知できない。
    
まさにトリックです。 詐欺のようです。
    
農林水産省も、同様の見解でした。
   
まぁ〜。市販のサラダ油は、使用しないほうが良いです。
    

外食、中食も、同様です。
   
では、どこのサラダ油が、良いか?
   
ここに列挙します。
   
村山精油
http://www.murayama-seiyu.com
   
影山精油所
http://kageyama-abura.com/product.html
   
鹿北精油
http://www.kahokuseiyu.co.jp/product/rapeseed-oil
   
平田産業
http://www.hiratasangyou.com/prod.html
   
高価な油になりますが、安全です。
   
日本のサラダ油は、ダメです。
   
食べないでください。
   
当店も、もちろんこだわりの油使ってます。
   
また今後ともよろしくお願いします。
   
   
ありがとうございます。

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TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
       
定休日⇒月曜日   
      
ホームページ: http://e-kosugi.com
       
TEL090-2102-8203
       
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。  
       
⚠️臨時営業のお知らせ 
  
12月は、12/31(日)以外  全て営業します。
年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
年始は、1/6(土)から スタートします。
2018年1月8日(月)は、臨時営業します。
     
     
⭕️🔵注目!10周年特別企画!! 好評開催中!!11月末まで。
   
⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価
   
なんとプレミアム・日本酒&入手困難な焼酎を特価で!!!
   
⭕️日本酒
   
十四代・本丸    ¥980 ➡️ ¥680
獺祭 ・純米大吟醸  ¥980 ➡️ ¥680
田酒・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
飛露喜・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
  
  
⭕️焼酎
  
佐藤 の黒   ¥680 ➡️ ¥380
佐藤の白 ¥680 ➡️ ¥380
村尾 ¥680 ➡️ ¥380
伊佐美 ¥680 ➡️ ¥380
魔王 ¥680 ➡️ ¥380
爆弾 ハナタレ ¥1500 ➡️ ¥980
百年の孤独 ¥1200 ➡️ ¥880
  
お得なフェア開催してます。
  
併用は、不可です。現金特価!!
   
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食材(#食品添加物、#無添加、#遺伝子組換えなし)こだわる
  
        
   
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #無農薬小麦のラーメン
  
          
   
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】#千葉で十四代が、飲めるお店
      
  
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代 #無農薬小麦のラーメン


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ぜひお時間あれば、じっくり見てください。

http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/carta/c_about/pdf/estimate.pdf#search=%27農林水産省遺伝子組み換えの安全性%27

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どんどん増える遺伝子組み換えどうなるのでしょうか?


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もうひどい現状です。

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上記の食べ物は、本当に注意が、必要です。

スナック菓子などは、最悪でしょう。ガムも、同様!!

2017年11月 4日 (土)

食品への異物混入、最多はゴキブリ・ハエ… 厚労省調査 発表!!異常に多い!!

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カップ麺67万個を回収=明星食品 セブン「色がおかしい」と指摘され麦茶5400本回収 中四国で販売、牛乳混入等々・・
      
❌食品への異物混入、最多はゴキブリ・ハエ… 厚労省調査
     
多量に発生する異物混入!!これも、大きな食品ロスです。

   
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】

    

❌カップ麺67万個を回収=明星食品
時事通信  11/3(金) 17:08配信
   
 明星食品(東京)は3日、カップ麺約67万4000個を自主回収すると発表した。
   
 使用しているチャーシューが食肉製品製造業の営業許可がない工場で加工された疑いがあるため。食べても健康に影響はないが、万全を期すため回収する。
   
 対象は「明星 一平ちゃん しょうゆ味」「明星 一平ちゃん とんこつ味」など4商品の一部。問い合わせ先は明星食品お客さまセンター(0120)917056。 
     
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❌食品への異物混入、最多はゴキブリ・ハエ… 厚労省調査
http://www.asahi.com/articles/ASK7M5J35K7MULBJ00S.html
    
読売新聞2017年8月11日18時22分
    
購入した食品に異物が入っていたという苦情が、昨秋までの約3年間で全国の保健所に約1万4千件あり、このうち4519件は業者の製造過程で混入したとみられることが厚生労働省研究班の調査でわかった。健康被害は236件で確認された。厚労省は、食品販売業者の異物混入対策を強化する方針という。
    
 研究班(代表=砂川富正・国立感染症研究所感染症疫学センター第二室長)は昨年12月、保健所を設置する142自治体(当時)に調査票を送付。2014年4月~16年11月に対応した食品の異物混入事例を尋ね、127自治体(89%)から回答があった。
    
 調査によると、工場や飲食店、小売店の食品製造過程で、異物混入が判明したか、可能性が高いものの件数は計4519件。異物はゴキブリやハエといった虫が最も多く、金属やビニール、人の毛もあった。飲食店の料理や弁当など調理済み食品が最も多く、菓子類、米飯やカット野菜などの農産加工品と続いた。
   

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❌雪見だいふくにプラ片混入 ロッテ、3.2万個自主回収
http://www.asahi.com/articles/ASKBG440YKBGULFA003.html
2017年10月14日13時04分読売新聞
    
雪見だいふく原材料
    
砂糖、水あめ、もち米粉、乳製品、植物油脂、異性化液糖、でん粉、乾燥卵白、デキストリン、食塩、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、香料、加工でん粉、着色料(クチナシ、アナトー)
    
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❌セブン「色がおかしい」と指摘され麦茶5400本回収 中四国で販売、牛乳混入
https://www.wadaisozoblog.net/seven5400
この麦茶には、ビタミンCが、入りダメ!  ビタミンCは、聞こえはいいが、保存料である。
   
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❌伊藤ハム、グリルチキンを自主回収
http://www.asahi.com/articles/ASKBF61RMKBFPLFA00B.html
2017年10月13日20時04分  朝日新聞
      
伊藤ハム、グリルチキン・・原材料名
鶏肉、トマト、ゆでじゃがいも、トマトペースト、デミグラスソース、たまねぎ、オリーブオイル、水あめ、にんにくペースト、植物油、食塩、フライドガーリック、ぶどう糖、砂糖、鶏がらスープ、香辛料、酵母エキス、チキンエキス、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、グリシン、着色料(カラメル、パプリカ色素)、(原材料の一部に卵、乳成分、小麦、牛、豚、大豆を含む)
   
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❌ドーナツ217点自主回収 愛知のミスド、鉛筆片混入か
http://www.asahi.com/articles/ASK8Y042ZK8XOIPE02S.html
   
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❌ピーナツ豆菓子に発がん性のカビ毒 岐阜市が回収命令
http://www.asahi.com/articles/ASK7P3QY6K7POHGB005.html
   
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☠️なぜこんな毒物を販売するのか?原材料を見れば一目瞭然!!
    
また異物混入で食品ロス!!  大きな無駄!!
   
    
もう本当にやめて欲しい!!
    
お客様の体を悪くして・・無駄を作り、食品ロスになる。
    
このような悪循環は、やめて欲しい!!
    
よろしくお願いします。
     
ありがとうございます。
       

      
 ❌明星 一平ちゃん夜店の焼そば・・・・・原材料名❌
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、ソース、糖類)、ソース(ソース、からしマヨネーズ、糖類、香味油、植物油脂、たん白加水分解物、食塩、豚・鶏エキス、香味調味料、醸造酢)、かやく(キャベツ、マヨネーズ風ソースフレーク、香辛料、アオサ、ソースフレーク)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、かんすい、香辛料抽出物、酸味料、香料、加工でん粉、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、炭酸マグネシウム、クチナシ色素、増粘剤(キサンタンガム)、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に乳成分、えび、オレンジ、さけ、さば、大豆、りんご、ゼラチンを含む) 
  
🈲絶対病気になります。
   

  ⭕️企業さん・・・世の中にためになるものを、作って欲しい!! よろしくお願いします。

   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
       
スローフード小杉   小杉義裕
       
〒262-0033
      
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
       
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
       
定休日⇒月曜日   
       
ホームページ: http://e-kosugi.com
       
TEL090-2102-8203
       
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。 
         
⚠️臨時営業のお知らせ 
   
12月は、12/31(日)以外  全て営業します。
   
年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
年始は、1/6(土)から スタートします。
2018年1月8日(月)は、臨時営業します。
      
      
⭕️🔵注目!10周年特別企画!! 好評開催中!!11月末まで。
   
⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価
   
なんとプレミアム・日本酒&入手困難な焼酎を特価で!!!
   
⭕️日本酒
   
十四代・本丸    ¥980 ➡️ ¥680
獺祭 ・純米大吟醸  ¥980 ➡️ ¥680
田酒・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
飛露喜・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
   
⭕️焼酎
   
佐藤 の黒   ¥680 ➡️ ¥380
佐藤の白 ¥680 ➡️ ¥380
村尾 ¥680 ➡️ ¥380
伊佐美 ¥680 ➡️ ¥380
魔王 ¥680 ➡️ ¥380
爆弾 ハナタレ ¥1500 ➡️ ¥980
百年の孤独 ¥1200 ➡️ ¥880
    
お得なフェア開催してます。
    
併用は、不可です。現金特価!!
   

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御連絡お待ち申し上げます。
   
 
       
食材(#食品添加物、#無添加、#遺伝子組換えなし)こだわる
  
       
      
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #無農薬小麦のラーメン
      
        
     
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】#千葉で十四代が、飲めるお店
   
     
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代 #無農薬小麦のラーメン

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2017年11月 3日 (金)

もっと気軽に、スローフード小杉が予約できるようになります。

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たくさんのコメント、リアクション本当に感謝します。
    
どれだけ勇気、元気が出るかありがとうございます。
    
キャンセル、金額合わずお断りする宴会の対処方法考えました。
     
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
    
ズバリ今まで ご予約の場合 コースをご用意して
   
後ほど追加のお料理をご提供してました。
   
理由は、二つ
   
①手作りのお料理であるため、ご提供に時間がかかるため
   
ある程度お料理を事前にご用意させていただく。 
  
     
②前もって、コース料理を決めると築地市場、漁師さん直葬などの仕入れができる。
   
アラカルトの単品でに注文となると全く仕入れが、できない。
   
食品ロスが、かなりおきる。
   
      
  真剣に悩みました。
     
しかし 来年1月6日から ご予約でも、アラカルトの単品を
    
注文できるよう携帯を変えます。
   
ですので当店のメニュー絞り込みます。
   
   
事前にお料理をご用意しないので、キャンセルも対応できます。   
   
キャンセル料金も、発生しません。
   
また安い宴会も、来店してからの注文でしたら 予算内で
   
終わらせるのも、可能になるでしょう。
   
レジのボタン一つで 宴会の現在の会計を確認できる。
  
    
 コース料理を嫌うお客様は、多いです。 その説明をしている時に電話を切るお客様もいます。   
   
    
 これでお電話いただくお客様のご希望に答え、お断りするのが、減るでしょう。   
   
   
いかがでしょうか?
   
ご意見ください。
   
ありがとうございます。
   
年内は、忘年会もあり 事前のご予約は、コースを、2000円,
3000円などご用意します。
     
もちろんお客様から 希望のメニューをお聞きします。
   
本日も、7組ご予約が、あります。 ですのでコースのお料理で、まずは、対応して 追加をお聞きしてます。  
   
     
来年からは、混んだ時、お店が、機能するのか?
   
たいへん心配であります。
    
また今後ともよろしくお願いします。
   
  
感謝方々お礼まで。
   
   
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スローフード小杉   小杉義裕
     
〒262-0033
      
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
      
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
       
定休日⇒月曜日   
      
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12月は、12/31(日)以外  全て営業します。
年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
年始は、1/6(土)から スタートします。
2018年1月8日(月)は、臨時営業します。
     
     
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facebook、ブログ見たと言ってください。
  
  
⭕️10周年  10周年特別企画!!!大特価 
   
なんとプレミアム・日本酒&入手困難な焼酎を特価で!!!
  
⭕️日本酒
  
十四代・本丸    ¥980 ➡️ ¥680
獺祭 ・純米大吟醸  ¥980 ➡️ ¥680
田酒・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
飛露喜・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
  
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佐藤 の黒   ¥680 ➡️ ¥380
佐藤の白 ¥680 ➡️ ¥380
村尾 ¥680 ➡️ ¥380
伊佐美 ¥680 ➡️ ¥380
魔王 ¥680 ➡️ ¥380
爆弾 ハナタレ ¥1500 ➡️ ¥980
百年の孤独 ¥1200 ➡️ ¥880
お得なフェア開催してます。
併用は、不可です。現金特価!!
   
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御連絡お待ち申し上げます。
    
      
食材(#食品添加物、#無添加、#遺伝子組換えなし)こだわる
     
     
      
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #無農薬小麦のラーメン
    
           
   
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
     
     
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代 #無農薬小麦のラーメン
 
   
⭕️本日、入荷のお魚と今までのお魚の画像です。
     
寒ブリ、西バイ貝(富山県氷見)本日入荷!!
      
今までの画像・・・カツオ、あんこう、むつ、タイなど  漁師さん直送です。
     
今後、アラカルト、単品注文となると このようなお魚の
   
仕入れを諦めねばなりません。
   
悲しいことです。  仕入れても、アラカルトで販売するのは、至難の技です。
   
とにかく早くデリバリーできるよう頑張ります。
メニュー絞り、一新します。
    
  

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2017年11月 2日 (木)

今、忘年会の予約の季節!!本物で勝負します。

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今、忘年会の予約の季節!!
    
一番多い要望は、飲み放題4000円(税込)であります。
   
申し訳ないですが、そのお値段では、スローフード小杉では、宴会できません。
     
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
   
私は、昨日も、約30名様の忘年会をお断りしました。
   
本日も、同様に宴会 約10~12名様のお話を金額が、合わず
   
お断りしました。
   
本当に虚しく、悲しいです。
   
 
 まずはっきり申し上げますが、飲み放題4000円(税込)では、国産食材は、使えません。
      
4000円(税込)ということは、税抜き・・・3700円で仕上げねばなりません。
    
とても、無理であります。
    
私のコンセプトは、安心、安全で美味しい食材、こだわりのお酒をご用意しております。
    
人間として、安価な飲み放題用のお酒は、購入できないです。
    
確実に頭が痛くなるお酒ですから・・・
   
 食材も、確実に冷凍輸入物になります。 美味しくないから
   
食品添加物たっぷり・・・こんな強引なことできません。
    
よくお客様から スローフード小杉で宴会すると次の日が、
   
体調が良い、お腹がすっきりなどという声を聞きます。
    
私は、いつもお金をいただいてお料理、お酒をご用意するので
    
すから、これは、飲食店の最低限のマナーと感じます。
    
 飲食業界に人間とよく話すのが、能見放題、安価な
   
宴会・・・・なぜ人は、お金を払って『毒』を食べたり、
   
飲んだりするのでしょう。
   
 私には、理解できません。
    
やはり当店の宴会は、頑張って・・・5500円(税抜き)になります。団体様用
   
    
  ぜひ今年は、本物の宴会・・・本当に美味しいものを
   
ご賞味ください。
   
忘年会のご予約を賜ります。 お電話が、助かります。
   
よろしければお電話ください。TEL0120-516-120 携帯可
   
   
 国産にこだわる理由は、安心、安全ももちろんそうですが、
    
日本全国の飲食店が、国産食材を全て使用すると 地方は、
    
本当に活性化されるでしょう。
   
 お客様・・・安いものを求めないでください。 すなわち、それは日本の経済に影響します。
    
   
毎回 宴会を断ると私も心が、折れます。 この商売の限界を感じます。    
   
私の  お店は、儲けてないです。 決算書見せたいぐらいです。
    
どうぞ ご理解くださいませ。
   
ありがとうございます。
     


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スローフード小杉   小杉義裕
       
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年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
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⭕️日本酒
十四代・本丸    ¥980 ➡️ ¥680
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佐藤 の黒   ¥680 ➡️ ¥380
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村尾 ¥680 ➡️ ¥380
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2017年11月 1日 (水)

素晴らしい無農薬のお野菜が、届きました。   山形県より  

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素晴らしい無農薬が、届きました。
    
山形県から 珍しいお野菜が、・・・アトピーでお困りの方必読!!
    
農園主から アトピーは食事で治ることを教えて頂きました。
     
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
   
届いた無農薬やさいは・・
    
仙台地大根・・・この畑は、不耕起栽培と言って 畑を耕さないのでじっくり育ちます。 形もまちまちですが、
        味わいぶかいです。
    
聖護院大根・・・煮るととても柔らかく美味しいです。
        肉質がとても柔らかいのに煮くずれしないのが特徴で、辛味や大根臭さが少なく、甘みがあり、田楽や煮物、     
         風呂吹き大根など煮て美味しい大根です。 
   
聖護院かぶ・・・千枚漬けにするかぶです。塩もみするだけで美味しいです。葉っぱと似ても良いです。
        聖護院カブをはじめとする大カブの特徴はその大きさと、柔らかい肉質です。
    
紅芯大根・・・・中国野菜、ニカ漬けに向きます。浅漬け、サラダに中が、赤いので綺麗です。
        一般的な大根と比べ水分が少なくみずみずしさはありませんが、その分コリコリした食感が楽しめます。
   
金町小かぶ・・・・在来種のかぶで味わいがあります。肉質はやわらかくて甘みがあり、食味上々。
   
サラダかぶ・・・・なま食のかぶです。春の七草で「すずな」と呼ばれる。実は栄養価は根よりも葉の方が優れています。
  
  
  
チンゲンサイ・・・生でも食べられます。
    
小松菜 ・・・生でも食べられます。
     
見ているだけで、元気が出てきそうです。
    
ありがとうございます。

⭕️ アトピーのお話
    
実は、ここの農園主は、若いころひどいアトピーで苦しんでました。
   
東京でお住まいでした。
    
山形に移住し農園を始めました。
    
なんと4,5年でアトピーは、完治しました。
   
食生活を完全に変えたのです。
    
最初は、お薬をやめたため、アトピーは、かなり悪化しました。
    
ですが、無農薬野菜とこだわりの食事で徐々に良くなってきたのです。
    
しかし東京に父親の介護のため 戻ったらまたアトピーが、再発したのです。
    
山形戻れば 治る。 
    
結論 アトピーは、水と食生活であると感じます。
    
塩素の強い水道水でのお風呂が良くないのでしょう。
    
彼女には、行動力があり素晴らしいです。
    
またお電話できくお声も、若く、快活であり
   
元気が、伝わってきます。
    
理想的な生き方をしているなぁ〜と敬服します。
    
ありがとうございます。
    
   
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#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #無農薬小麦のラーメン
    
        
     
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2017年10月31日 (火)

新酒 「初しぼり 純米吟醸」が入荷!!      鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生酒

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当店の女子社員人気NO.1と言えます。

⭕️新酒 「初しぼり 純米吟醸」が入荷!!
    
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 生酒
    
この季節が、やってきました。
    
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
    
しぼりたて生酒とは・・・ 日本酒うんちくです。
    
伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑(こしき)がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂う蔵の内で、秋に穫れたばかりの新米で仕込まれた新酒が、次々にうぶ声をあげます。
   
しぼりたて」の魅力は、なんといってもフレッシュさ。熟成された味わい豊かな秋のお酒「ひやおろし」や冬の「寒おろし」とは、まったく正反対の魅力を放ちます。
    
弾けるほど若々しく、荒々しくもある味わい。それでいて清々しく甘やかで華やかな香り。まるで口中に一足早く、春が訪れたかのような香味が魅力です。
  
   
新酒生酒「しぼりたて」は、いわば寒仕込み真っ最中の蔵元から届く冬だより。「しぼりたて」の楽しみの一つに、“今年のお酒のできばえを見る”ことがあります 。
   
これは、贅沢な限定酒でございます。
   
お楽しみください。
   


🔴鳳凰美田の新酒は、・・・・
     
  
  
地元農家契約栽培の好適米「五百万石」55%まで磨き上げ、
低温でゆっくりとアルコール発酵させたため、フルーツを
思わせるような華やかな香りの吟醸香が漂います。
  
「しぼりたて」独特のフレッシュ感もありながらも「柔らかさ」も兼ね備えた理想的なバランスです。
  
これ以上ないほどの質感です。
 
  
原材料:契約栽培 五百万石
精米歩合:55%
日本酒度:±0
酸度:1.5
アルコール分:16.8%
産地:栃木県 小林酒造
   
保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便での配送です。
   
   
1合780円になります。
   
ありがとうございます。
  
明日は、日本酒のあうおつまみご提案します。
  
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スローフード小杉   小杉義裕
      
〒262-0033
      
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
      
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
     
定休日⇒月曜日   
      
ホームページ: http://e-kosugi.com
       
TEL090-2102-8203
      
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※定休日でも営業する場合がございますので、お問い合わせください。       
⚠️臨時営業のお知らせ 
12月は、12/31(日)以外  全て営業します。
年末年始は、12/31(日)~1/5(金) まで お休みいただきます。
年始は、1/6(土)から スタートします。
2018年1月8日(月)は、臨時営業します。
      
    
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⭕️日本酒
十四代・本丸    ¥980 ➡️ ¥680
獺祭 ・純米大吟醸  ¥980 ➡️ ¥680
田酒・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
飛露喜・特別純米酒  ¥980 ➡️ ¥680
    
⭕️焼酎
佐藤 の黒   ¥680 ➡️ ¥380
佐藤の白 ¥680 ➡️ ¥380
村尾 ¥680 ➡️ ¥380
伊佐美 ¥680 ➡️ ¥380
魔王 ¥680 ➡️ ¥380
爆弾 ハナタレ ¥1500 ➡️ ¥980
百年の孤独 ¥1200 ➡️ ¥880
   
お得なフェア開催してます。
    
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LINE始めました。
ID:@pxm4166y
  
  
御連絡お待ち申し上げます。
   
   
食材(#食品添加物、#無添加、#遺伝子組換えなし)こだわる
  
       
   
#オーガニックの#居酒屋(やきとり) #和食   #焼き鳥  #無農薬小麦のラーメン
  
          
   
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
   
    
#自家製手打ち麺  #焼き鳥  #無農薬   #十四代 #無農薬小麦のラーメン
   

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最高に美味しい日本酒です。#十四代に負けない日本酒!!! ぜひ美本種は、苦手という方に飲んで欲しい!!  日本酒の概念が、変わります。よろしくお願いします。

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日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる役割を果たしています。吊るされたばかりの杉玉はまだ杉の葉の青々しさが残っていますが、やがて枯れて茶色がかってきます。この色の変化がまた人々に、新酒の熟成の具合を伝えるのです。   丸い緑の玉、、その名は杉玉です。  #十四代の日本酒の新酒も、もうすぐ入荷します。

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